[서울=뉴시스]이주혜 기자 = 버거·치킨 브랜드 맘스터치는 '중식의 살아있는 전설'로 불리는 후덕죽 셰프와 협업한 버거 2종, 치킨 1종을 다음 달 12일 출시할 예정이라고 13일 밝혔다.

맘스터치는 지난해 에드워드 리 셰프와의 협업에 이어 올해는 후덕죽 셰프와 손잡았다.

전통 중화요리의 정수를 지키면서도 끊임없이 새로운 시도를 이어온 후 셰프만의 감각과 노하우를 퀵서비스 레스토랑(QSR) 메뉴로 재해석해 차별화된 맛의 스펙트럼을 확장한다는 계획이다.

후 셰프는 58년 경력을 지닌 중식의 대가로, 신라호텔 중식당 '팔선'을 이끌었으며 요리 실력만으로 업계 최초 대기업 임원 자리에 오른 인물이다.

최근 넷플릭스 예능 프로그램 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌 2'를 통해 대중적 인지도까지 확보했다.

맘스터치는 중식의 정통성과 대중성을 겸비한 후덕죽 셰프가 전 세대에 걸쳐 폭넓은 맛의 공감을 이끌어낼 것으로 판단해 이번 협업을 결정했다고 설명했다.

맘스터치는 이번 '후덕죽 셰프 컬렉션'의 정식 출시를 앞두고 신메뉴를 미리 경험하며 소통하는 고객 초청 행사를 다음 달 3일 진행한다.

맘스터치 관계자는 "정통 중식에 기반한 후 셰프만의 내공 있는 레시피가 맘스터치와 만나 새로운 미식 경험을 제공할 것"이라고 말했다.

이어 "4월에는 웹툰작가 겸 방송인 '암흑요리사' 김풍 작가와의 협업을 준비하고 있다"며 "셰프들의 창의적인 레시피로 재해석된 맘스터치 메뉴들의 다양한 변주를 기대해 달라"고 말했다.


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