[서울=뉴시스] 류난영 기자 = 전국 모든 시군구에  어린이·노인·장애인 등 급식의 위생과 영양 관리를 지원하는 '통합급식관리지원센터'가 설치된다.

또 최근 트렌드에 따라 어린이 소비가 크게 증가한 치킨에 열량, 나트륨 등 영양성분 표시를 도입한다.

식품의약품안전처는 14일 이 같은 내용을 골자로 하는 '2026년 식약처 주요업무'를 발표했다. 

식약처는 영양사 없이 운영되는 50인 미만 소규모 노인·장애인 사회복지시설을 관리하는 '통합급식관리지원센터' 62개소를 올해 추가로 설치한다.

이에 따라 현재 166개소에 설치된 센터는 연내 전국 228개 모든 시군구에 설치된다. 
 
 통합급식관리지원센터는 소속 영양사가 소규모 어린이·사회복지시설 급식소에 직접 방문해 조리시설, 식재료 보관 상태 등을 점검해 위생지도하고, 식단·조리법 보급 등 영양관리 및 식생활 교육도 병행 실시한다.

 이를 통해 소규모 어린이·사회복지시설 급식소에서는 영양사 등 식품 전문가의 도움을 받아 식중독이나 질식사고 예방 등 급식의 안전성을 높이고 표준식단, 영양정보 등을 제공받아 균형잡힌 식단을 제공할 수 있다.

 현재 어린이집, 경로당 등 센터의 지원과 관리를 받는 급식시설 이용자는 어린이·노인·장애인 등 110만 명이다. 고령인구 증가 추세에 따라 노인 등 수혜자는 2025년 13만 명에서 2030년에는 30만 명으로 늘어날 것으로 기대된다.

이러한 급식 안전관리는 기저질환, 섭식장애, 희귀질환 등으로 개별적 식사관리가 필요한 사람으로 확대해 장애 유형이나 연령별 특성 등을 고려한 맞춤형 급식 지침을 개발해 보급할 계획이다.

 초고령화 사회, 만성질환의 증가로 건강관리에 대한 관심이 증가함에 따라 간편식·배달 음식 등 편의성 중심의 식품 소비 환경에서도 건강한 식품 구매와 섭취가 가능하도록 식생활 안전관리 체계를 개편한다.

전국 편의점 300곳에서 건강한 식품을 쉽게 선택할 수 있는 '튼튼 먹거리 매장' 시범 사업을 연내 추진한다. 영양성분을 일일이 확인하지 않고도 건강한 식품을 알아볼 수 있도록 '(가칭)튼튼 먹거리 인증' 제도도 마련한다.

튼튼 먹거리는 영양적으로 균형 있고 나트륨·당류 등 위해 가능 영양성분이 적게 포함된 식품, 채소·과일 등 원물이 95% 이상 포함된 제품 등을 말한다.

 더불어 나트륨·당류 등 과잉 섭취 시 건강에 위해할 수 있는 영양성분의 저감을 지속 지원하고, 업체와 협력을 통해 제품개발 지원도 강화한다. 또 배달앱 등에서 나트륨·당류를 줄인 건강한 메뉴를 표출할 수 있도록 지원할 계획이다.

 어린이 주 시청 시간대에 고열량·저영양 식품 TV 광고 제한을 온라인·모바일 매체로 확대하고 해당 식품 광고에 주의 문구 표시 의무화한다.

고열량·저영양 식품 및 고카페인 함유 식품에 대해 어린이 주 시청 프로그램 TV 방송광고 시간(5시~7시)을 제한하고 중간광고를 금지한다.

학교·학원 주변 등 어린이 식품안전보호구역 내 급증하고 있는 '무인점포'에 대한 점검을 강화하고, 무인점포 판매 식품의 소비기한 경과, 정서저해 식품 판매 등을 집중 관리한다. 또 어린이 정서 발달에 미치는 영향을 고려해 정서저해식품의 종류에 식품 형태(담배, 술병 모양 등)뿐 아니라 식품 섭취 방법(흡연행위 모방 등)도 포함하는 등 정서저해식품 기준을 합리적으로 정비한다.

 열량, 나트륨 등 영양성분 표시 대상인 햄버거, 피자 등 가맹점 50개 이상 식품 프랜차이즈 업종을 올해는 어린이 등 소비가 크게 증가한 '치킨'까지 영양성분 표시 대상으로 확대한다.

탄수화물, 단백질 등 식품에 함유된 영양성분 데이터베이스(DB)를 칼슘 등 미량 성분까지 보완하고, 건강기능식품의 영양성분까지 포함해 33만 건까지 확대 개방한다.

영양성분 DB는 누구나 활용하도록 개방해 제품의 영양표시, 급식 식단 작성 등을 위한 기초자료로 이용되고, 디지털 헬스케어 앱 등 제품개발에도 활용할 수 있도록 할 예정이다.


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