하지만 전기밥솥의 다양한 요리기능을 사용하면 생각보다 쉽게 이들 요리를 할 수 있다.
전기밥솥을 활용해 시간과 노력을 줄여보자. 쿠쿠전자는 18일 밥솥을 사용해 만들 수 있는 갈비찜과 약밥의 레시피를 공개했다.
◇갈비찜, 재료 준비한 후 45분이면 '뚝딱'
갈비찜은 칼칼하고 달콤한 맛으로 가족 모두가 좋아하는 설날 대표 메뉴다. 하지만 번거로운 요리과정 때문에 쉽게 도전하기 힘든 요리이기도 하다.
전기밥솥을 사용해 레시피 대로 재료를 넣고 찜기능만 활용하면 먹음직스러운 갈비찜이 완성된다.
재료:소갈비(돼지갈비) 1.2kg, 정종3큰술, 진간장 5큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 양파즙 3큰술, 배즙 3큰술, 설탕 3큰술, 다진파 5큰술, 깨소금 1큰술, 후춧가루 1작은술, 당근 1개, 밤 10개, 은행 20개, 잣가루 1큰술
1. 토막난 갈비의 기름기와 힘줄을 제거하고 찬물에 담궈 핏물을 뺀다.
2. 소쿠리에 건져 물기를 배고 정종과 배즙에 재워 고기를 연하게 한다.
3. 밤은 껍질을 벗겨 큰 것은 반으로 자르고 은행은 후라이팬에 기름을 조금 넣어 볶아 껍질을 벗겨낸다. 당근은 밤톨 크기로 깎아둔다.
4. 준비한 모든 재료에 양념을 넣고 버무려 1시간 정도 재워놓은 후 전기밥솥의 내솥에 넣는다.(갈비와 양념장에서 우러나오는 수분으로 조리가 되어 물을 붓지 않아도 된다.)
5. 밥솥의 찜기능을 선택해 시간을 45분으로 설정한 뒤 취사 버튼을 누른다.
약밥은 건강에도 좋고 달고 맛있어 어른들과 아이가 모두 좋아하는 명절음식이다. 대추, 잣 등 건강재료가 듬뿍 든 약밥 역시 밥솥의 찜 메뉴로 손쉽게 만들 수 있다.
재료: 찹쌀 3컵, 건포도 60g, 밤 15개, 대추 10개, 잣 1큰술, 흑설탕 100g, 진간장 1큰술, 참기름 3큰술, 소금 약간, 계핏가루 1/2 작은술
1. 찹쌀을 깨끗하게 씻어서 1시간 이상 충분히 물에 불린다.
2. 밤과 대추는 껍질과 씨를 제거하고 적당한 크기로 잘라서 준비한다.
3. 미리 불려놓은 찹쌀에 흑설탕, 계핏가루, 소금 약간을 넣은 후 골고루 섞는다.
4. 모든 재료를 전기밥솥의 내솥에 넣고 백미 물눈금 4까지 물을 넣은 후 골고루 섞어준다.
5. 밥솥 메뉴 중 찜기능을 선택해 시간을 35분으로 설정한 뒤 취사 버튼을 누른다.
쿠쿠전자 관계자는 "갈비찜, 약밥 등을 레시피를 따라서 버튼 하나만 누르면 간편하게 만들 수 있는 요리"라며 "전기압력밥솥 요리로 간편하게 설맞이 음식장만을 할 수 있다"고 밝혔다.
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